广西援沪物资“出圈”了！快来为桂系美食打call~

近日，广西驰援上海的4万份生活物资已陆续分送至上海青浦区徐泾镇封控区的群众手中，包括螺蛳粉、荔浦芋头、红糖、甜玉米、西红柿、四季豆、胡萝卜、沃柑等280多吨广西名优特产。





▲广西旅游发展集团积极筹措物资发往上海。广西旅游发展集团 供图



▲广西驰援上海生活物资。广西商务厅 供图



▲南宁饭店制作700份食品为援沪医务工作者“加油”。南宁饭店 供图

不少收到广西爱心物资礼包的上海居民，纷纷在社交平台上为广西支援上海抗疫的情谊点赞，直言“感谢广西”“真的有螺蛳粉”“广西人民666”……



▲上海居民收到广西驰援的物资后纷纷点赞留言（微信截图）。百色新闻网 供图

要问芋头怎么吃，

广西人民大显身手的时候到了！

在众多的点赞和留言中，

也有上海网友留言询问

“这个又大又黑的是芋头吗？怎么吃呀？”



“没错！是的！是芋头！”

（来自广西人民的回答）

送至上海的芋头产于桂林市的荔浦市，称荔浦芋，它个头大，营养丰富。



至于芋头怎么吃，

那广西人民的答案就非常多了！



作为广西十大经典名菜之一，荔浦芋扣肉肥而不腻、入口即化，芋头软熟粉糯、满口留香，在桂北人的宴席桌上，一道荔浦芋扣肉是少不了的。





▲参评作品：荔浦芋扣肉



▲芋头扣肉

在以咸辣为主的桂北菜中甜味的菜真是少之又少，唯独“扒丝荔浦芋头”是采用桂林特产的荔浦芋头，削皮后用蛋青、淀粉裹入后油炸，待炸到色泽鲜黄时浇上糖汁，里香外脆、松酥爽口，成为桂北菜中“甜蜜”的宠儿。



荔浦芋头包粽子绝对也是一大美味，它在桂林地区尤其是荔浦县，是最受欢迎的粽子之一。

在偏爱鲜咸的滨海地区，北海人家做的芋头糕，材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉，外皮煎至酥脆，内里绵密细腻，焦香软糯，爱不释口！



▲参评作品：桂林荔浦芋头煲。

单是一个芋头，在广西这个多民族融合的地方，每个地区都有着属于自己的做法，可谓五花八门，各具特色。

广西，山川河海并存，多民族融合共生，让美食的风味得以兼收并蓄，广西美味包罗万象，“出圈”的可不仅仅是芋头而已哦~

那么，

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